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Après L'IGUANE à Mérignac, nouveau cap... Bordeaux centre... de la vie, de la ville, du beau et du bon ! Dans un lieu emblématique, plein de charme et historique des sorties Bordelaises, l'ambition d'une belle Brasserie avec l'une des plus grandes cartes de vin de Bordeaux & d'ailleurs !
Jeune femme de caractère, toujours souriante et du caractère il en faut ! pour être passé au Pavillon Ledoyen (*** au michelin), chez Georges Besson à Paris (** au Michelin), au Ritz, à l'hôtel du Palais (à Biarritz)... Elle aurait pu être Chef n'importe où, mais elle a décidé de se joindre à nous !
