La Carte

Les entrées

• Carpaccio de thon, pesto de cresson & radis15 €
• Cigarillos de pied de cochon, frisée et sauce gribiche12 €
• Trilogie de tomates d'antan, burratina, basilic, huile d'olive bio15 €
• Crémeux de carotte à la vanille & œuf parfait 64°12 €
• Œufs Bio mimosa fermier10 €
• Mi-cuit de foie gras de canard du sud-ouest, pain d'épices, chutney à la rhubarbe25 €
• Assiette de charcuterie Bellota 100% IbériqueJambon, lomo, chorizo, saucisson & morcon26€
• Cassolette d'escargot au beurre d'ailx610 €
• Cassolette d'escargot au beurre d'ailx1219 €
• Huîtres de David Hervé, Boudeuse n°4x622 €
• Huîtres de David Hervé, Boudeuse n°4x933 €
• Petite saucisse grillée6 €

Grande salade

• Salade César & escalope de volailleCœur de romaine, tomates, œufs, croûtons, parmesan, anchois...23 €
• Curry de pois chiche au lait de coco, riz basmati19 €

Les poissons

Tous nos poissons sont issus de la pêche par opposition à l'élevage

• Poisson selon la criéeDe bouche à oreille...
• Encornets sautés, dariole de tomate confite, caviar d'aubergine, sauce vierge27 €
• Risotto de gambas aux asperges et espuma27 €

Les viandes

Toutes nos viandes sont d'origine France

• Foie de veau poêlé, crumble de légumes, sauce porto28 €
• Côte de veau poêlée, pommes grenailles, jus au romarin32 €
• Filet de bœuf, échalotes confites, pommes Anna, sauce bordelaise33€
• Magret de canard entier du Sud-ouest, soufflé de carotte jaune, jus à la sarriette33 €
• Tartare de bœuf du Limousin, frites-saladeEchalotes, câpres, cornichons, persil, moutarde, ketchup, sauce Worcestershire, jaune d’œuf & tabasco25 €
• L'assiette de frites5 €
• L'assiette de pommes grenailles6 €
• L'assiette de purée maison6 €
• L'assiette de salade verte5 €

Les fromages affinés

• L'assiette de 4 fromages affinés15 €

Les desserts

* A commander en début de repas

• Crème brûlée vanille Bourbon10 €
• Tarte aux fraises, crème chiboust menthe12 €
• Profiteroles, sauce chocolat & chantilly12 €
• Paris-BrestPâte à choux avec de la crème pralinée12 €
• Mousse au chocolat Araguani 72%12 €
• Pavlova aux fruits rouges12 €
• Crêpes Suzette au grand MarnierFlambées en salle15 €
• Café & gourmandises13 €
• Coupe de glace 3 Parfums au choixChocolat, vanille, café, fraise, citron vert12 €

Le Menu du Marché

* le midi, en semaine

• Entrée + plat + dessert28 €
• Entrée + plat ou plat + dessert23 €
• Plat18 €

Menu enfant

-12 ans

• Entrée + plat + dessert19 €
• Entrée, plat15 €
• Plat, dessert15 €

Salé...

• Huîtres de David Hervé, Boudeuse n°4x622 €
• Huîtres de David Hervé, Boudeuse n°4x933 €
• Rillettes d'oie120g13 €
• Pâté pur canard130g10 €
• Œuf mimosa Bio fermier10 €
• Foie gras de canard du sud-ouest mi cuit25 €
• Assiette de charcuterie Bellota 100% IbériqueJambon, lomo, chorizo, saucisson & morcon26 €
• Tartare de bœuf classique, frites-saladeBœuf Limousin, échalotes, câpres, cornichons, persil, moutarde, ketchup, sauce Worcestershire, jaune d’œuf & tabasco25 €
• Salade César & escalope de volailleCœur de romaine, tomates, œufs, croûtons, parmesan, anchois...23 €
• Filet de bœuf, frites-salade33 €
• Assiette de 4 fromages affinés15 €

Sucré...

• Crème brûlée vanille Bourbon10 €
• Mousse au chocolat Araguani 72%12 €
• Café & gourmandises13 €
• Coupe de glace 3 Parfums au choixChocolat, vanille, café, fraise, citron vert12 €

Bières pressions

• 1664 blonde25cl5 €
• 1664 blonde33cl7 €
• 1664 blonde50cl9.5 €
• 1664 blanche25cl6 €
• 1664 blanche33cl8 €
• 1664 blanche50cl12 €
• Grimbergen ambré25cl6 €
• Grimbergen ambré33cl8 €
• Grimbergen ambré50cl12 €

Bières bouteilles 22cl

Maison PIP, bière bio

• Super blonde7.5 €
• Super blanche7.5 €
• Double IPA7.5 €
• Stout brune7.5 €
• IPA sans alcool7.5 €

Bières sans alcool 25cl

• Jupiler blonde5 €

Eaux

• Evian ou Badoit50cl5 €
• Evian ou Badoit1L6 €
• Chateldon75cl8 €

Fruits pressés

• Orange6.5 €
• Citron6.5 €

Sirops à l'eau

• Menthe2 €
• Grenadine2 €
• Citron2 €
• Fraise2 €
• Pêche2 €

Jus de fruits Pago 20cl

• Abricot5.5 €
• Ananas5.5 €
• Fraise5.5 €
• Orange5.5 €
• Tomate5.5 €
• Pomme pressée5.5 €

Sodas

• Coca Cola33cl5.5 €
• Coca Zero33cl5.5 €
• Perrier33cl5.5 €
• Schweppes indian tonic25cl5.5 €
• Schweppes agrumes25cl5.5 €
• OranginaOrangina5.5 €
• Ice tea pêche25cl5.5 €
• Limonade Bordet25cl5.5 €

Nos vins au verre 15cl

Sélection Pierre Martin

• Verre rouge Bordeaux6 €
• Verre rouge grande appellation12 €
• Verre blanc Bordeaux6 €
• Verre blanc grande appellation12 €
• Verre de Sauternes15 €
• Verre rosé Bordeaux6 €
• Verre rosé Provence ou Languedoc12 €
• Coupe de champagne20 €
• Evian ou Badoit6 €
• Chateldon8 €

Les Cocktails

• Cocktail signature Le1925Grand Marnier, purée de pêche, angostura & champagne16 €
• AmericanoCampari, Martini rouge, eau gazeuse12 €
• SpritzApérol, prosecco, eau gazeuse12 €
• Dark & StormyRhum ambré, ginger beer, orange, citron vert12 €
• Cocktail sans alcool9 €

Les apéritifs

• Kir au vin blanc14cl7 €
• Kir Royal14cl20 €
• Verre de Sauternes14cl15 €
• Champagne coupe14cl20 €
• Lillet blanc ou rouge8cl8 €
• Martini blanc ou rouge8cl8 €
• Porto blanc ou rouge8cl8 €
• Pineau8cl8 €
• Ricard2cl5 €
• Suze6cl5 €

Gin 4cl

• Bombay Sapphire6 €
• Tobermory46.3°10 €
• Tanqueray london dry gin43.1°6 €
• Hendrick's7 €
• Supplément Tonic5 €

Les Whisky 4cl

• Jack Daniel's6 €
• Bellevoye bleu - rouge - vert , whisky de France13 €
• Roborel de ClimensFinition sémillon13 €
• Roborel de ClimensFinition grenache gris13 €
• Dalwhinnie 15 ans12 €
• Kilchoman Machir Bay14 €
• Ardnamurchan single malt12 €
• Lambay blend10 €
• Hatozaki Malt 12 ans16 €
• Woodford reserve USA12 €
• Glenallachie single malt46°16 €
• Kingsbarns dream to dram46°14 €
• Ledaig 10 ans43°14 €
• Torabhaig single malt14 €

Rhum 4cl

• Doorly's Barbados rhum 14 ans16 €
• Diplomatico single, vintage 200523 €
• HSE XO 201343°15 €
• Extra vieux finish22 €
• Foursquare 200960°24 €
• Aon Abuelo centuria36 €
• Bellevue 1821 vintage 201536 €

Vodka 4cl

• Béluga noble Sibérie12 €
• Zubrowka Czarna12 €
• Absolut10 €

Eaux de vie blanches 4cl

• Poire Williams - Peuchet12 €
• Framboise12 €
• Vieille Prune12 €

Les Liqueurs 6cl

• Get 27, Bailey's, Manzana verde, Limoncello8 €

Armagnac 4cl

• Château de Laubade Brut de fût 200052.4°24 €
• Château de Laubade Brut de fût 199050.5°29 €
• Château de Laubade Brut de fût 198548.4°32 €
• Château de Laubade Brut de fût 197544.2°39 €
• Laberdolive Domaine de Pillon 197070 €
• Laberdolive Domaine de Pillon 197251 €
• Laberdolive Domaine de Pillon 198438 €
• Laberdolive Domaine de Pillon 198632 €
• Laberdolive Domaine de Pillon 199524 €
• Dartiguelongue Bas Armagnac 200318 €
• Dartiguelongue Bas Armagnac 198128 €
• Saint Aubin Armagnac 197630 €
• Saint Aubin Armagnac 198323 €

Les Cognac 4cl

• Rémy Martin VSOP10 €
• Ile de Ré Fine Island12 €
• Camus vs Interserly Aromatic11 €
• Camus Ile de Ré Fine Island12 €
• Camus VSOP15 €
• Camus XO42 €
• Delamain pale and dry29 €

Cognac 2cl

• Coutanseaux Aîné hors d'âge75 €

Les Calvados 4cl

• Château du Breuil-Fine 15ans15 €
• Famille Dupont Fine 30 ans40 €
• Famille Dupont Fine10 €
• Roger Groult venerable15 €

Chartreuse

• V.E.P verte54°44 €

Les boissons chaudes

• Expresso, café Kafa 100% Arabica EthiopiePoussé à l'état sauvage sans intervention de l'homme2.5 €
• Décaféiné2.5 €
• Noisette2.8 €
• Café allongé2.7 €
• Double Expresso5 €
• Grand crème5 €
• Cappuccino5.5 €
• Chocolat viennois6 €
• Chocolat chaud5 €
• Thé ou infusion5 €

Les boissons chaudes alcoolisées

• Irish coffee15 €
• L'expresso 1925Expresso, glace café & Bailey's12 €