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Entrée + plat
Entrée + plat + dessert
Plat
Carpaccio de tomates d'autrefois & burrata
Gaspacho de tomates & tartine de chèvre frais
Œufs mimosa fermier Bio
Cassolette d'escargot au beurre d'ail x6
Cassolette d'escargot au beurre d'ail x12
Assiette de charcuterie Bellota 100% Ibérique [Jambon, lomo, chorizo, saucisson & morcon]
Foie gras de canard du sud ouest cuit en croûte de sel, pain brioché
Truite d'Ispeguy en gravelax, mamia au piment d'Espelette
Huîtres de David Hervé, BB Boudeuse n°5 x6
Huîtres de David Hervé, BB Boudeuse n°5 x9
Huîtres de David Hervé, BB Boudeuse n°5 x12
Petite saucisse grillée
Aïoli de cabillaud, petits légumes
Encornet à la plancha, tomate confite, persil & taboulé aux herbes
Piquillos farcis à la morue, coulis pimientos & bouquet de roquette
Risotto de gambas & champignons de saison
Tarte au citron "1925"
Crème brûlée vanille Bourbon
Vacherin minute aux fruits rouges
Profiteroles vanille, coulis chocolat
Coupe Mont Blanc
Omelette norvégienne vanille, grand Marnier flambée [pour 2 pers]
Coupe de glace
Café & gourmandises
Entrée, plat, dessert
Salade façon César & gambas [Cœur de romaine, tomates, croûtons, parmesan…]
Salade César & escalope de volaille fermière [Coeur de romaine, tomates, croûtons, parmesan...]
Plat Végan - Wok de légumes de saison à l'huile d'olive
Plat Végétarien - risotto de champignons de saison, bouquet de salade roquette
Rognons de veau de l'Aveyron, mousseline de céleri-rave & sucrine braisée
Magret de canard du Sud-Ouest, omme grenaille & pleurotes sautées, sauce au poivre
Foie de veau [France] poêlé à la lyonnaise, purée maison
Côte de bœuf normande grillée & son os à moelle, pour 2
Burger ‘1925’ [Boeuf charolais, roquette, tomate, confitures d'oignons, gorgonzola]
Filet de bœuf, échalotes confites, frites-salade, sauce Béarnaise
Tartare de bœuf classique, frites-salade [Bœuf Charolais, échalotes, câpres, cornichons, persil, moutarde, ketchup, sauce Worcestershire, jaune d’œuf & tabasco]
Tartare de bœuf à l’italienne, frites-salade [Bœuf Charolais, pignons de pin, parmesan, câpres queue, basilic, huile d’olive, tomates séchées]
L'assiette de frites
L'assiette de purée maison
L’assiette de 4 fromages affinés
Foie gras de canard cuit en croûte de sel, pain brioché
Assiette de charcuterie Bellota 100% Ibérique [Jambon, lomo, chorizo, saucisson & morcon]
Assiette de 4 fromages affinés
Café & gourmandises
Coupe de glace
BB Boudeuse n°5 Les 6
BB Boudeuse n°5 Les 9
BB Boudeuse n°5 Les 12
1664 25cl
1664 50cl
Grimbergen 25cl
Grimbergen 50cl
Evian 50cl
Badoit 50cl
Evian 100cl
Badoit 100cl
Chateldon 75cl
Sirop à l'eau (Menthe, grenadine, citron, fraise, pêche)
Orange-citron-pamplemousse
Aliénor Blonde 33cl
Lalune Apach Bio 25cl
Chimay bleue 33cl
Carlsberg 33cl
1664 blanche 33cl
Coca Cola, Coca Light, Coca Zéro 33cl
Orangina, schweppes indian tonic, schweppes agrumes, limonade Bordet, Ice tea pêche, Perrier 25cl
Jus de fruits Pago : cranberry, banane, abricot, ananas, fraise, mangue, orange, tomate, carotte citron, pomme pressée, pamplemousse 20cl
Expresso, café Kafa 100% Arabica Ethiopie
Double Expresso
Décaféiné
Grand crème
Capuccino
Chocolat viennois
Thé-Chris'Teas
Infusion- Chris'Teas
J&B rare
Jack Daniel's
Dalwhinnie 15 ans
Talisker 10 ans
Glenkinchie 12 ans
Lagavulin pure malt 16 ans
Nikka Japon 12 ans
Woodford reserve USA
Bruichladdich Islay Barley 2010
Tullibardine sovereign 70
Tullibardine 20 ans 70
Octomore 8.3 [le plus tourbé au monde]
Rémy Martin VSOP
Rémy Martin XO
Ile de Ré Fine Island
Delamain pale and dry
Delamain Vesper 70
Béluga noble Sibérie
Groult Age d'or
Clément carafe Elixir XO
Botanist Islay
Bombay Sapphire
4cl
Château de Laubade Brut de fût 1990
Château de Laubade Brut de fût 1988
Château de Laubade Brut de fût 1985
Château de Laubade Brut de fût 1975
Domaine de jaurrey 1995
Domaine de jaurrey 1989
Domaine de Pillon 1970
Kir au vin blanc 14cl
Verre de Sauternes 14cl
Champagne coupe 14cl
Lillet blanc ou rouge 8cl
Martini blanc ou rouge 8cl
Guignolet 8cl
Porto 8cl
Pineau 8cl
Ricard 4cl
Pastis 4cl
Bloody Mary
Gin tonic
Americano
Negroni
Clear Milk punch
Rosita
LondonMule
Cocktail Champagne Le 1925
